Как рассчитать количество и соотношение белков, жиров, углеводов в похудении?
Всем известно, что жиры, протеины (белки) и углеводы содержатся абсолютно во всех продуктах питания, кроме чистой воды. Именно процентное содержание этих веществ и обусловливает калорийность тех или иных блюд. Многие, стремясь похудеть, сильно ограничивают, а иногда и вовсе убирают из рациона один из этих важных элементов питания. И совершают ужасные ошибки, поскольку абсолютно все компоненты нужны организму. Если того или иного элемента будет не хватать, то в органах начнутся неблагоприятные изменения, которые обязательно коснутся и обменных процессов. Давайте рассмотрим каждый из этих компонентов по отдельности, их основные функции, воздействие на организм человека и нормы ежедневного употребления.
Как влияют липиды (жиры) на похудение?
Основные функции:
- строительная, поскольку абсолютно все клеточные мембраны являются сложными белково-жировыми системами;
- энергетическая;
- защитная, так как именно жировая клетчатка, находящаяся под кожей, гарантирует оптимальную деятельность терморегуляционной системы. Кроме того, жировая ткань, которая выстилает практически все внутренние органы человека, в некоторой мере защищает их от всевозможных сотрясений;
- витаминнообменная. Без липидов невозможно нормальное усвоение целого ряда витаминов. Так, главные жирорастворимые витамины – это A, E, K, D.
Не многие знают, что недостаток липидов приводит к ряду неприятностей:
- замедляется развитие и рост детей;
- значительно снижаются защитные функции организма;
- ухудшается состояние волос, кожи и ногтей;
- нарушаются практически все слизистые оболочки;
- из-за уменьшения висцеральной прослойки жира происходит опущение некоторых внутренних органов;
Но стоит отметить, что переизбыток жиров также вреден для человека, как и их недостаток. Последствиями чрезмерного употребления липидов являются:
- неполноценное усвоение протеинов;
- ухудшение пищеварения;
- снижение активности коры головного мозга.
Каждый должен знать, что суточная норма употребления липидов для взрослого человека равна 1-1.5 граммам на 1 кг массы. При составе рациона следует учитывать, что треть от этого количества должны составлять растительные жиры, а две трети – липиды животного происхождения.
Роль протеинов (белков) в похудении - норма в день
Основные функции протеина в организме человека:
- пластическая, ведь всем известно, что именно белки являются главным строительным материалом, из которого состоят все клетки организма. Но не стоит забывать, что «строителями» клеток выступают углеводы, которые, так сказать, возводят крепкие «стены» из протеиновых кирпичиков;
- каталитическая, поскольку некоторые белки являются своеобразными регуляторами и катализаторами обменных процессов в человеческом организме;
- гормональная, так как большинство гормонов, которые вырабатываются, имеют именно белковую природу;
- транспортная, поскольку протеин принимает активное участие в транспортировке кровью кислорода, углеводородов, липидов, гормонов, витаминов и разнообразных лекарственных препаратов;
- защитная, так как протеин гарантирует специфичность, которая лежит в основе многих явлений аллергии и иммунитета;
- энергетическая. Следует заметить, что данную функцию осуществляют только некоторые белки. Энергетическая функция протеина значительно усиливается во время голодания, а также при небольшом дефиците липидов и углеводов.
Недостаточное потребление протеина может привести к:
- уменьшению массы;
- замедлению роста;
- постоянному чувству голода и слабости;
- атрофии органных и скелетных мышечных тканей;
- нарушению в ЦНС, а также в других системах и органах;
- повышению риска развития рахита, малокровия, острых респираторных и инфекционных заболеваний, а также гиповитаминоза.
Если же употреблять слишком много протеина, это может привести к:
- повышенной нагрузке на почки;
- плохому расщеплению протеина;
- нервной возбудимости;
- частому возникновению аллергических реакций;
- образованию в желудочно-кишечном тракте вредных продуктов гниения.
Каждый день необходимо употреблять около 1-1.3 грамма белка в расчете на 1 кг массы. Если же вы активно занимаетесь спортом, то ежедневно нужно принимать более 2 грамм протеина на один килограмм «сухой» массы.
Углеводы в процессе похудения - норма и количество
Основные функции данных веществ:
- энергетическая. Данная функция углеводов является основной, поскольку именно эти компоненты поддерживают нормальную деятельность сердца, мозга и печени;
- строительство разнообразных клеточных структур из белковых составляющих;
- активное участие в водно-жировом обмене.
Недостаток данных веществ может привести к негативным последствиям, к которым относят:
- накопление в организме вредных недоокисленных продуктов обмена жиров;
- резким и серьезным нарушениям процессов метаболизма;
- усиленное расщепление мышечных белков;
- плохое настроение, депрессии и общая слабость.
Но и избыток углеводов несет негативные последствия для организма:
- повышение чувства голода;
- вялость и плохое самочувствие.
Ежедневная норма углеводов для похудения для взрослого человека составляет около 50-60 грамм. Но стоит учесть, что сложные углеводы нужно употреблять в два раза больше, чем простые. Активным людям необходимо повысить суточную норму углеводов. Так, спортсменам стоит употреблять углеводов в два раза больше, чем белков, то есть около 3-5 грамм на один килограмм веса.
Купить протеины в Киеве и других городах Украины по лучшей цене вы можете в магазине Mordex.Net
