Всі види сироваткового протеїну - який сироватковий протеїн кращий в Україні?
Якщо ви прагнете купити сироватковий протеїн - неможливо не звернути увагу на те, що ціна на білок може сильно коливатися. Але цьому є досить просте пояснення: вартість залежить від якості білка. Якщо давати характеристику якості, то білки слід розділити на 3 типи: концентрат (1), ізолят (2), гідролізат (3) сироваткового протеїну . Їх відмінність полягає в міру змісту очищеного білка без домішки лактози, імуноглобулінів, жиру та інших залишків речовин молочного походження. Інакше кажучи, чистота білка залежить від способу очищення і обробки білка.
Види сироваткового протеїну - в чому різниця між 3 білковими добавками?
З трьох згаданих найнижчу вартість має концентрат сироваткового протеїну (WPC). Причина порівняно невисокій вартості в тому, що цей варіант сироваткового протеїну має в складі пренізкімі коефіцієнт білка на 100 г продукту. Приблизна кількість очищеного білка знаходиться в межах 55-89%. Це означає, що від 11 до 45% в концентраті складають домішка інших необхідних елементів, таких як молочний цукор, імуноглобулін, альфа-лактальбумин, пептиди і жири. Через те, що склад розбавлений такими додатковими речовинами якість і швидкість засвоєння білка в організмі можуть бути уповільненими.
А ось ізолят сироваткового протеїну (WPI), купити який в Києві (Україна) можна в магазині Мордекс.Нет, на порядок кращий за якістю, ніж концентрат. Обмежена кількість жирів в складі, молочного цукру і інших додаткових елементів займає приблизно 10% продукції. Решта 90% - беспрімесний білок . Але в той же час, ціна ізоляту дорожче, ніж концентрату через ускладненою технології очищення.
І наостанок, найкращий вид сироваткового протеїну є не що інше, як гідролізат (WPH). Гідролізат - найбільш профільтрований варіант білка, відсоток білка без домішок інших елементів прирівнюється до 99%. Переробляється організмом за рекордно короткий проміжок часу, але смакові відчуття трохи гірше, ніж в ізоляту і концентрату. Єдиний суттєвий недолік порівняно з попередніми варіантами - дуже дорога вартість.
Види сироваткового протеїну і спосіб його застосування
Для досягнення добротного результату, безумовно, пропонується вживати білок відразу після закінчення спортивної тренування, тому що сироватковий протеїн швидко засвоюється організмом. Результат безлічі тестувань показують: сироватковий протеїн підходить для стимуляції розвитку мускулатури і поліпшення процесу з'єднання білків після тренувань куди краще, ніж інші відомі варіанти білкових добавок. Але це не зобов'язує вас вживати його постійно: в перервах між фізичними навантаженнями немає потреби приймати сироватковий протеїн, вистачить прийому звичайних природних продуктів харчування, що містять білок.
Звичайно, при сильному бажанні не заборонено задовольняти апетит за допомогою білкового коктейлю. Буде потрібно лише перемішати сироватковий протеїн з невеликою кількістю риб'ячого жиру або горіхів і авокадо. Вплив жиру на сироватковий протеїн призведе до того, що процес перетравлення білків призупиниться, і ви довгий час не будете відчувати голоду, а кількість цукру в крові залишиться незмінним. Це наочно демонструє відповідь на питання, з якої причини сироваткового протеїну в рейтингу спортивних добавок вже давно належить пальма першості.
